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1.用80%的水拌面(春秋用溫水，夏天稍涼，冬天稍熱)，同時放入蘇打，、搋揉半熟，此時面開始發(fā)起。

2.再放10%的水，繼續(xù)搋揉，使發(fā)酵面上勁有彈性為止。

3.在面上放入蝦籽、蔥，訂做酒店魚缸，倒入余下的10%的水，再次搋揉，待酵面收水，光滑離盆，發(fā)起、彈性較強時，暫停五六分鐘，將酵面揉成面團，酒店魚缸定做，燙10～15分鐘，即可用。

4.把面團搓成條，摘成圓形劑子，紹興酒店魚缸，沿圓劑邊緣，逐步向大圓片拉，至面劑拉成圓形薄片，在片上粘兩條小蝦即可下油鍋炸熟。炸好的“蝦池”，色紅，片身鼓起，500克面粉可做10只，每只重80克，直徑為13厘米。

主題海鮮餐廳空間設計技巧1、海鮮餐廳空間設計必須滿足消費者的各種使用需求，酒店魚缸公司，其中就包括消費者就餐的活動路線和供應食物路線應避免相互交叉，此外上菜和收拾碗碟的出入也應該分開，室內(nèi)空間應有的符合人機工程的尺寸，良好的通風條件還有更重要的是采光和吸聲需求，應有充足的綠化布置空間，空間大小應多元化，滿足消費者的不同需求。海鮮餐廳空間設計2、空間裝飾是給消費者進入餐廳的印象。餐桌上擺放花卉能起到美化用餐環(huán)境的目的，但要注意色彩的搭配。比如在暗淡燈光的下宴會，適合擺放藍色、紫色等深色花瓶，增加就餐人的穩(wěn)重感。瓶花與餐桌的須搭配，若是長方形的餐桌適合擺放三角形的瓶花達到外形的互補作用，餐廳內(nèi)的大眾就餐區(qū)域適合用垂直綠化帶，在觀賞區(qū)域以垂吊或掛墜方式點綴以自然植物。海鮮餐廳餐飲空間功能分隔及桌椅組合形式應該做到多元化，以滿足不同消費者的各種需求，并且區(qū)域分隔必須保證餐區(qū)不同、海鮮餐廳餐位之間的個人空間不受到一定干擾。海鮮餐廳空間與廚房相連接的要加強視線的遮擋，廚房和配餐室的聲音及照明不得泄露到顧客的座位處。

　　杭州搏鰲水族工程有限公司是專業(yè)從事大型水族設計，工程施工，管理維護及配套水族產(chǎn)品銷售專業(yè)一條龍解決方案服務的企業(yè)，我公司專業(yè)承接各種酒店海鮮池、觀賞魚缸、亞克力魚缸的設計與制作。

　　酒店、餐廳的海鮮魚池總是給人一種充滿的吸引力，除了視覺上的美觀之外還勾起你的食欲。當然，這跟海鮮池的位置擺放制作有關。酒店海鮮池需要怎么擺放，需要注意什么呢？又有哪些講究？

　　1、海鮮酒樓海鮮池應選擇顯眼位置中國有句古話“耳聽為虛眼見為實” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。

　　2、海鮮魚池與點菜區(qū)“合理搭配”海鮮池１好和展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū)，營造出點菜分為。

　　3、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。

　　4、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。

　　5、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。

　　6、海鮮池１好選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重。

　　7、海鮮池位置以下１好有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設計師們才有更多發(fā)揮的空間設計出更美觀更新穎的海鮮池。

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